Questa torta salata al formaggio e cipolle è una ricetta classica, perfetta per qualsiasi pasto della giornata. La combinazione di cipolle caramellate e formaggio fuso crea un ripieno cremoso, saporito e leggermente dolce che piace a tutti.
È un'opzione ideale per cene veloci, pasti in famiglia o anche da asporto, poiché è facile da preparare e ne viene fuori una grande quantità.
📝 Ingredienti (per 4-6 persone)
1 foglio di pasta frolla o pasta per torte
2–3 cipolle grandi
150–200 g di formaggio (mozzarella, emmental o misto)
3 uova
200 ml di panna da cucina (o latte)
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Noce moscata (facoltativa)
📌 La base di questa ricetta unisce uova e panna con il formaggio, ottenendo una consistenza liscia e cremosa.
👩🍳 Come preparare una torta salata al formaggio e cipolla passo dopo passo
1. Preparare la cipolla
Sbucciate le cipolle e tagliatele a striscioline sottili. Cuocetele in una padella con un po' d'olio a fuoco medio-basso finché non saranno morbide e leggermente caramellate.
2. Preparare il ripieno
In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolate bene.
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