Pomodori marinati senza pastorizzazione – pronti in un giorno!

Sostituzioni
Non hai un ingrediente in particolare? Ecco alcuni sostituti collaudati:

Senape: puoi sostituirla con semi di coriandolo o ometterla del tutto.
Aceto al 10%: usa aceto di mele, ma in quantità maggiore (circa ¾ di tazza).
Aneto: anche le foglie di prezzemolo o di sedano funzionano bene per un sapore diverso.
Varianti
Vuoi dare un tocco in più al sapore classico? Prova queste varianti:

Piccante: aggiungi una fetta di peperoncino a ogni vasetto.
Con erbe aromatiche: aggiungi 1 cucchiaino di origano o basilico essiccato alla salamoia.
Con pomodori verdi: altrettanto deliziosi, ma più croccanti. Attrezzatura
Non ti serve niente di speciale: ecco cosa ti servirà:

2-3 vasetti medi (circa 500 ml)
Una pentola per preparare la salamoia
Un coltello e un tagliere
Un cucchiaio da portata
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