Istruzioni
Istruzioni passo passo per preparare pomodori sottaceto senza pastorizzazione:
- Lavare accuratamente i pomodori e tagliarli in quarti.
- Preparare dei barattoli puliti e asciutti.
- Disporre a strati nei barattoli i pomodori, la cipolla, l'aglio, l'aneto tritato, i semi di senape e i grani di pepe.
- Portare a ebollizione l'acqua con l'aceto, lo zucchero, il sale e l'olio. Mescolare fino a quando gli ngredienti non si saranno sciolti.
- Versare la salamoia calda sui barattoli fino a coprire completamente le verdure.
- Chiudere immediatamente i barattoli e lasciarli riposare a temperatura ambiente per un'ora.
- Conservare in frigorifero: i pomodori saranno pronti da mangiare in poche ore!
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