Préparation (Méthode Gourmande)
1. Préparer les courgettes 
- Couper les courgettes en fines tranches à la mandoline
- Saler légèrement
- Laisser reposer 15 minutes
- Éponger avec du papier absorbant
Astuce : retirer l’eau évite un plat trop liquide.
2. Préparer la crème parfumée 
- Mélanger la crème fraîche avec l’ail haché
- Ajouter sel, poivre et herbes italiennes
Résultat : crème savoureuse et parfumée.
3. Monter les lasagnes 
- Huiler légèrement un plat
- Déposer une couche de courgettes
- Ajouter jambon + mozzarella
- Verser un peu de crème
- Répéter les couches : courgettes → jambon → fromage → crème
Astuce : bien répartir pour une cuisson homogène.
4. Finition gratinée 
- Terminer avec des tranches de courgettes sur le dessus
- Ajouter parmesan + mozzarella
5. Cuisson 
- Préchauffer le four à 190°C
- Enfourner 35 à 40 minutes
Résultat : gratin doré, fondant et irrésistible.
Résultat final
Lasagnes fondantes et légères
Fromage gratiné et gourmand
Saveurs équilibrées
Plat familial et réconfortant
Astuces de Chef
- Bien dégorger les courgettes → évite l’eau
- Utiliser une mandoline → tranches fines régulières
- Fromage de qualité → goût plus intense
- Laisser reposer 5 min → découpe plus nette
Variantes Gourmandes
Ajouter une sauce tomate
Remplacer le jambon par du poulet
Version avec viande hachée
Version végétarienne sans viande- Ajouter ricotta ou chèvre
Erreurs à Éviter
Courgettes non dégorgées → plat trop liquide- Trop de crème → texture lourde
- Cuisson insuffisante → courgettes croquantes
- Trop de couches épaisses → cuisson inégale
Conservation
- Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur
- Réchauffer au four pour garder le gratiné
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