Les espinacas gratinées au fromage et à la béchamel sont une recette classique, crémeuse et pleine de saveur qui transforme de simples verduras en un plat irrésistible. La combinaison d'espinacas tiers, de salsa béchamel suave et de fromage gratiné crée une texture douce et un goût spectaculaire.
C'est une recette parfaite tant que le plat principal est léger comme accompagnement, et en plus le résultat est idéal pour que même ceux qui ne veulent pas profiter des légumes terminent leur répétition.
🛒 Ingrédients pour les Espinacas Gratinadas
- 500 g d'espinacas fraîches ou congelées
- 2 dents de ajo
- 1 petite oignon
- Huile d'olive vierge extra
- sel et poivre noir
- Noix de muscade
Pour la béchamel
- 500 ml de lait
30 à 50 g de beurre
30 à 60 g de farine
Sel
Poivre
Noix de muscade
Pour gratiner
- fromage mozzarella
- Parmesan râpé
- Chapelure (facultatif)
De nombreuses recettes recommandent de combiner la mozzarella et le parmesano pour obtenir un gratinage plus crémeux et sabroso.
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