Étape 4 : Refroidissement
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer le flan au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Cette étape est essentielle pour obtenir une texture parfaitement fondante.
Astuces pour un Flan au Mascarpone Réussi
Utilisez des ingrédients à température ambiante
Le mascarpone se mélange plus facilement lorsqu’il n’est pas trop froid.
Pour une saveur encore plus gourmande
Ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange dans la préparation.
Variante chocolatée
Incorporez 100 g de chocolat fondu pour transformer ce flan en dessert ultra gourmand.
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