Los alfajores de maicena con dulce de leche sono uno dei postres più emblematici dell'America Latina, in particolare dell'Argentina. Si caratterizza per la sua texture suave e delicata che si deshace nella bocca , rellenos con una generosa capa de dulce de leche e cubiertos con cocco rallado.
Questo dolce classico è perfetto per accompagnare il bar o sorprendere in qualsiasi occasione speciale.
📝 Ingredienti
Para la massa:
100–150 g di mantequilla (a temperatura ambiente)
100–150 g de azúcar glas
1 uovo o 2–3 uova
200–400 g di maicena (fecola di mais)
100 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de limón
1 cucharadita de essenza di vaniglia
Per il riempimento e la decorazione:
250–400 g di dulce de leche
Coco rallado (para cubrir los bordes)
📌 El alfajor tradicional consiste in due galletas unidas con dulce de leche y decorate con cocco o azúcar glass
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