Ingrédients
- 240 g de yaourt grec 0 %
- 50 g de fraises fraîches
- 50 ml de blanc d’œuf
- 15 g de fécule de maïs
- 10 g de stévia ou 20 g d’érythritol
- 1 œuf entier
- 120 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’huile d’olive vierge extra pour graisser les moules
Préparation
1. Préparer la base
Cassez l’œuf dans un grand saladier.
Ajoutez le blanc d’œuf, le yaourt grec, l’édulcorant choisi et la fécule de maïs.
Mélangez vigoureusement au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.
2. Préparer les moules
Graissez légèrement deux petits moules en céramique avec l’huile d’olive.
Cette étape permet d’éviter que les tartelettes ne collent après cuisson.
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