📝 Descrizione
El pastel de batata al horno è una ricetta dolce tradizionale, conosciuta per la sua consistenza suave, cremosa e il suo sapore naturalmente dolce. È un'eccellente alternativa ad altri posti, poiché la batata porta un tocco salutare e nutritivo.
Perfetto per disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre ligero.
🛒 Ingredienti
500 g di patata dolce (camote)
3 uova
120 g de azúcar
100 ml di latte
50 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de essenza di vaniglia
1 pizza de sal
1/2 cucharadita de canela (opzionale)
👨🍳 Come fare pastel de batata al horno paso a paso
1. Cucinare la patata
Pela y corta la batata en trozos. Cuécela hasta que esté blanda y haz un pure suave.
2. Preparar la mezcla
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta integralr.
3. Añadir Ingredienti
Incorpora el puré de batata, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla, la sal y la canela.
4. Mezclar
Remueve hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
5. Preparar el molde
Ingrassa uno stampo e metti la miscela.
6. Hornear
Precalienta el horno a 180 °C e hornea durante 40–50 minutos o hasta que esté firme.
7. Enfriar y servir
Deja enfriar antes de cortar. Può essere servito a temperatura fredda o ambiente.
🔥 Consigli per un pastello perfetto
Usa batatas bien maduras para más dulzor
Tritura bien para una texture cremosa
Non preoccuparti per evitare che si ripeta
Deja reposar antes de servir
🍽️ Variaciones
Sin azúcar : aprovecha el dulzor natural de la batata
Con cocco : añade leche o ralladura de coco
Con queso crema : per una consistenza più cremosa
Vegano : sostituzione uova e latte con verdure alternative
❓ Domande frequenti (FAQ)
¿Se puede congelar?
Sì, in porzioni.
¿Cuánto dura?
Conservare 3–4 giorni in frigorifero.
¿Se puede hacer sin horno?
Sì, nella versione tipo flan al vapore.
🧾 Informazioni nutrizionali (approssimative)
Calorie: 200–300 kcal per porzione
Grasas: bajas a moderadas
Carboidrati: medi
✅ Conclusione
Il pastello di batata al corno è una ricetta facile, nutritiva e deliziosa. Perfecta para quienes buscan un postre casero con un toque saludable y mucho sabor.
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