Ricetta della torta al cioccolato vecchio stile! Tenero e aromatico

adminon
  • Crema:
  • 100 g di cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 150 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • Smalto:
  • 100 g di cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 1 cucchiaino di olio

Metodo di preparazione

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Mescolare il burro con lo zucchero.

Aggiungere le uova e la vanillina una alla volta, ed infine unire la farina setacciata con il lievito e il sale

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Il risultato è un impasto morbido da cui si formano dei mucchietti con il cartoccio sulla teglia foderata di carta da forno (a una distanza di 2 o 3 cm l’uno dall’altro), che vengono infornati a 180 gradi per 15 minuti. Sfornare a raffreddare su una teglia.

Per la crema: scaldare la panna liquida insieme allo zucchero a velo , quindi versarvi sopra il cioccolato spezzettato. Lasciare agire per qualche minuto, quindi omogeneizzare la crema e conservare in frigorifero. Prima di riempire i pales, mescolare un po’.

Per ottenere la glassa sciogliere velocemente il cioccolato nel microonde insieme all’olio.

Le fette biscottate raffreddate vengono incollate a due a due con la panna e glassate con l’ausilio di un cono di carta da forno.

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