Préparation
1. Préparer le mélange de base
Dans un petit bol, battez l'œuf entier et les deux blancs d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Réservez.
Dans un grand saladier, mélangez le maïs frais, les crackers écrasés, les oignons verts et le poivron jaune.
Versez ensuite les œufs battus et mélangez soigneusement.
2. Ajouter les ingrédients crémeux
Incorporez la mayonnaise allégée, le yaourt sans matières grasses, le persil frais et le jus de citron.
Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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