Preparazione
Pela las papas, córtalas en trozos y hiérvelas en agua with sal hasta que estén bien blandas. Luego scúrrelas completamente.
Tritura las papas aún calientes hasta obtener un puré liso y sin grumos. Lasciarlo raffreddare alcuni minuti.
Incorpora el ajo en polvo, los pimientos picantes, el perejil picado, el queso mozzarella rallado y la fécula de papa. Mezcla todo hasta lograr una masa compacta y modellabile. Regolare il sale se necessario.
Forma los palitos
Toma porciones de la masa y forma palitos alargados (como croquetas o bastones gruesos).
Colócalos en una bandeja con carta vegetale, añade queso parmesano rallado al gusto para dar crocancia luego rocía con aceite de oliva
Lleva al horno precalentado a hornea a 200 °C hasta que estén dorados
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