Składniki
KOTLETY JAGNIĘCE
8
JAJ
2
TARTY PARMEZAN
50 g
Bułka tarta
do
smaku SÓL do smaku PIEPRZ CZARNY
do smaku OLEJ Z NASION ORZECHÓW ORZECHOWYCH do smaku
Jak przygotować smażone kotlety jagnięce
Krok 1
Przed przystąpieniem do przygotowywania smażonych kotletów jagnięcych należy sprawdzić, czy żebra są nienaruszone, a kość nie jest złamana lub wyszczerbiona. Następnie osusz je papierem kuchennym i odłóż na bok.
Krok 2
Teraz przygotuj panierkę: w misce ubić jajka z solą, pieprzem i startym serem 2, do drugiej wsypać bułkę tartą.
Krok 3
W tym momencie kotlety obtaczamy najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej 3, upewniając się, że dobrze przylegają i to z obu stron. Kość musi jednak pozostać wolna od panierki.
Krok 4
Powtórz operację drugi raz, aby uzyskać podwójną panierkę 5, która sprawi, że smażone żeberka będą niesamowicie chrupiące.
