1/2 szklanki roztopionego masła: Masło działa jak spoiwo dla pokruszonych ciasteczek, tworząc twardą, aromatyczną bazę, która utrzymuje kremowe nadzienie.
Nadzienie sernikowe:
2 szklanki serka śmietankowego w temperaturze pokojowej: Serek śmietankowy to główny składnik, który nadaje sernikowi charakterystyczną konsystencję. Powinien mieć temperaturę pokojową, aby ułatwić ubijanie i zapobiec powstawaniu grudek.
1 szklanka cukru kryształu: Słodzi nadzienie i pomaga uzyskać charakterystyczną kremową konsystencję. Ilość można dostosować do indywidualnych upodobań i słodkości użytego ananasa.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego: Wanilia wzmacnia wszystkie smaki deseru i nadaje aromatyczną nutę, która idealnie komponuje się z serem i ananasem.
2 szklanki rozgniecionego, dobrze odsączonego ananasa: Ananas powinien być dobrze odsączony, aby sernik nie był zbyt rzadki. Jego naturalna kwasowość równoważy bogactwo serka śmietankowego. 240 ml bitej śmietany: nadaje nadzieniu lekką i puszystą konsystencję, tworząc idealny kontrast z gęstością serka śmietankowego.
60 ml cukru pudru: służy do słodzenia i stabilizowania bitej śmietany, pomagając zachować miękką konsystencję deseru.
Krok 1: Przygotowanie bazy
Rozkrusz herbatniki, aż uzyskasz jednolitą, piaszczystą konsystencję. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, możesz użyć robota kuchennego, miksując pulsacyjnie kilka razy, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli nie masz robota kuchennego, umieść herbatniki w mocnej plastikowej torebce i rozdrabniaj je wałkiem, równomiernie dociskając, aż do uzyskania drobnych okruchów.
W średniej wielkości misce połącz pokruszone herbatniki z roztopionym masłem. Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa będzie wilgotna i będzie miała piaszczysty wygląd. Konsystencja powinna przypominać wilgotny piasek plażowy, który łatwo się zbryla po ściśnięciu. Zobacz resztę na następnej stronie
