Składniki:
2 bakłażany (700 g)
Oliwa z oliwek
1 cebula
1 papryka
350 g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
Kminek, sól, pieprz, papryka
200 g sosu pomidorowego
100 g wody
Świeża
natka pietruszki 1 łyżka koncentratu pomidorowego
120 g startej
mozzarelli Oliwa z oliwek
Sól i pieprz
70 g startego sera
1 mozzarella
