Perché scegliere questo cavolfiore arrosto?
Sapore: Croccante fuori e tenero dentro.
Semplicità: Pochi ingredienti per una preparazione facile e adatta alla stagione.
Salute: A basso contenuto calorico, ricco di fibre, perfetto come contorno di verdure salutare.
Versatilità: Si abbina bene a molte salse o secondi piatti.
Ingredienti per 4 persone
1 cavolfiore medio (circa 800 g, tagliato a cimette)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale fino
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika (dolce o affumicata, a piacere)
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Facoltativo:
1 pizzico di peperoncino di Espelette o peperoncino in fiocchi per un tocco piccante
2 cucchiai di parmigiano grattugiato da spolverare dopo la cottura
1 cucchiaio di succo di limone fresco per una nota acidula
Salsa allo yogurt e limone (50 g di yogurt bianco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pizzico di sale) per intingere
Insalata verde (come la vostra insalata di cetrioli o l'insalata di pomodori libanese) da servire come contorno
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