Pokrój bagietkę w cienkie krążki.
Ułóż kromki bagietki na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką.
Przygotuj mieszankę jajeczną:
W misce rozbij jajka i dobrze je ubij.
Do jajek dodaj pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną cebulę, śmietanę, mielony pieprz, sól i posiekany szczypiorek. Dobrze wymieszaj.
Ugotuj bagietkę:
Wlej masę jajeczną na plasterki bagietki na patelni, upewniając się, że wszystkie plasterki są przykryte.
Gotuj na średnim ogniu, aż jajka zaczną tężeć, a kromki bagietki lekko się przypieką.
Dodaj ser:
Gdy jajka w dużej mierze się zetną, posyp równomiernie rozdrobnionym serem na wierzchu (jeśli używasz).
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Sposób podania:
Ostrożnie przełóż omlet z bagietki z serem na talerz do serwowania.
Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Pokrój w ćwiartki i podawaj na gorąco.
Propozycje prezentacji:
