Placki z soczewicy z łupinami babki płesznik i czarnym sezamem

• • Namocz soczewicę
    • Dokładnie wypłucz soczewicę i namocz ją w takiej ilości wody, aby ją przykryć, i zostaw na noc.

• • Zmiksuj soczewicę
    • Odcedź namoczoną soczewicę i przełóż ją do blendera lub robota kuchennego.
    • Dodać 100 ml wody i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

• • Przygotuj ciasto
    • • Przełóż zmiksowaną soczewicę do miski.
      • Dodaj oliwę z oliwek, sól, łuski babki płesznik, zmieloną kolendrę i proszek do pieczenia.
      • Dobrze wymieszaj, aby powstało ciasto. Pozostaw ciasto na 5-10 minut, aby łupina babki płesznik wchłonęła wilgoć i zgęstniała.

     

  • Uformuj placek
    • • Aby zapobiec przywieraniu ciastek, lekko nasmaruj ręce olejem roślinnym.
      • Podziel ciasto na równe porcje i uformuj z nich płaskie krążki lub prostokąty o grubości około 1 cm.

     

  • Ugotuj płaski chleb
    • • Rozgrzej patelnię lub ruszt o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
      • Uformowane kawałki ciasta połóż na patelni.

     

    • Posyp wierzch czarnym sezamem i lekko dociśnij, aby się przykleił.
    • Smażyć każdą stronę przez 3–4 minuty, aż będzie złocistobrązowa i twarda.

 

• Podawać
  • Przed podaniem odstaw placek na chwilę do ostygnięcia. Spożywaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Sugestie dotyczące serwowania

 

Kontynuuj na następnej stronie…