Przyjdź i przygotuj pastieri Ragusani
Aby przygotować ciasta, najpierw przygotuj ciasto, pozostaw je w temperaturze pokojowej, aby uzyskać odrobinę złocistego sosu, następnie przygotuj je na bazie mięsa mielonego, następnie zetrzyj je z caciocavallo, a na koniec włóż pikantne tarty i ciasto cienką warstwą. . Wszystko to jest w piekarniku przez niecałe pół godziny.
Przygotowanie ciasta
Krok 1
Do miski wsypujemy ponownie zmieloną semolinę z pszenicy durum, następnie dodajemy suszone drożdże piwne i cukier granulowany i powoli wlewamy ciepłą wodę 1.
Krok 2
Szybko wymieszaj składniki, łącząc strukturę w 2 części, trochę do dołu.
Krok 3
Zakończ solą, a następnie dodaj ją do trzech rąk, aby uzyskać ładną, gładką patelnię.
Krok 4
Uformuj kulę, włóż ją do miski ze smalcem 4, przykrytej przezroczystą folią i pozostaw do wystygnięcia w piekarniku z dostępem do światła przez złotą płytkę.
Przygotuj nadzienie
Krok 5
Zrumień je na nieprzywierającej patelni z pikantnym czosnkiem i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia 5.
