Czas Aktywności:
35 minut
Czas Całkowity:
1 godzina 35 minut
Przygotowanie:
6 porcji
Onigiri (kulki ryżowe ze smaczną niespodzianką) w środku to popularna japońska przekąska. Te onigiri zawierają umeboshi, kwaśną i słoną marynowaną śliwkę, ale możesz eksperymentować z różnymi pikantnymi nadzieniami. Użyj rąk lub potrząśnij przyprawionym ryżem w misce, aby uformować kulki ryżowe.
Często zadawane pytania
Czym są umeboshi?
Umeboshi to marynowane i solone japońskie śliwki. Dodają potrawom kwaśnego, słonego smaku i są jednym z najpopularniejszych nadzień onigiri. Szukajcie ich w azjatyckich sklepach spożywczych.
Jakiego rodzaju ryżu powinienem użyć?
Jeśli chodzi o onigiri, szukaj ryżu krótkoziarnistego, takiego jak Koshihikari. Ziarna te mają prawie okrągły kształt i zawierają większą ilość skrobi amylopektynowej, dzięki czemu są lepkie i miękkie po ugotowaniu, co pomaga onigi zachować swój kształt. Ryż krótkoziarnisty jest również często używany do robienia sushi.
