Préparation
Étape 1 : Préparer la gelée
Versez le contenu du sachet de gelée à la fraise dans un grand saladier.
Ajoutez progressivement l'eau bouillante tout en remuant jusqu'à dissolution complète de la poudre.
Versez ensuite l'eau glacée et mélangez soigneusement.
Placez le mélange au réfrigérateur pendant environ 5 minutes afin qu'il commence légèrement à épaissir sans se figer complètement.
Étape 2 : Fouetter le yaourt
Dans un grand bol, versez le yaourt grec.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez-le pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne lisse, léger et crémeux.
Cette étape permet d'obtenir une texture plus aérienne.
Étape 3 : Incorporer la gelée
Versez progressivement la gelée légèrement épaissie dans le yaourt tout en continuant de fouetter.
Poursuivez le mélange pendant plusieurs minutes.
Le mélange va progressivement devenir plus volumineux, léger et mousseux.
Continuez à battre pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation double pratiquement de volume.
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