Czego potrzebujesz, aby zrobić prawdziwy chleb brioche zgodnie z tym prostym przepisem!
*2/3 szklanki gęstej śmietany, najlepiej pozostawionej na otwartej przestrzeni.
Możesz użyć mleka pełnego, 1% lub 2%; 1 łyżka stołowa plus 1 szklanka mleka w temperaturze pokojowej jest OK.
1 duże jajko, doprowadzone do temperatury pokojowej.
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki tortowej zmieszanej z 3 1/2 szklanki mąki chlebowej to kolejna opcja, podobnie jak 4 szklanki mąki uniwersalnej.
1/2 łyżki aktywnych suchych drożdży lub 1/4 łyżeczki drożdży instant
1,5 łyżki soli
Wymieszaj jedno jajko z jedną łyżeczką wody, aby zrobić płyn do jajek.
