Focaccia warzywna: przepis na lekki i smaczny posiłek

Składniki:
300 g brokułów
1 cebula
1 marchewka
1 papryka
200 g grzybów
3 ziemniaki
200 g mozzarelli
Sól i pieprz
Oliwa z oliwek
3 jajka
200 ml mleka
200 g mąki kukurydzianej
Kolendra