Jeśli istnieje przepis typowo świąteczny, to jest nim przepis na czekoladowe Polvorones. Słodycz, która dosłownie rozpływa się w ustach i która od wielu lat przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.
Moja rada jest taka, że chociaż raz przygotujecie te słodkości w domu. Obyś zobaczył, jak smakują, gdy staną się rzemieślnikami. Że możesz także sprawdzić użyte składniki i różnice między nimi. Zapewniam, że daje to mnóstwo satysfakcji i zapewne będziesz je powtarzać.
Chodź, idziemy do kuchni!
Składniki na czekoladowe polvorones
na 16 polvorones
400g. mąki
3 łyżki kakao w proszku
100 g. mielonych migdałów
150 g. cukru szklanego
200 g. smalcu
Jak zrobić czekoladowe polvorones
Aby przygotować czekoladowe polvorones, zacznij od opiekania mąki.
Trzeba także uprażyć migdały, które będą surowe.
Na blaszkę wsyp zmielone migdały i mąkę, wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż blachę.
Zostaw, aż się usmażą. Co jakiś czas wyjmujemy i odwracamy tak, żeby wszędzie były takie same.
Zajmą mniej więcej 40 minut.
