Składniki podstawowe
Rogaliki: Świeże lub jednodniowe, dla uzyskania kruchej i chrupiącej konsystencji.
Pastrami lub wołowina peklowana: Dla wędzonej i słonej konsystencji, typowej dla Reubena.
Ser szwajcarski lub Emmentaler: Dla kremowej konsystencji i łagodności.
Kiełbasa: Odsączona, dla kwasowości i kontrastu.
Sos Reuben (lub sos rosyjski): Mieszanka majonezu, ketchupu, pikli i przypraw.
Jajka i mleko: Do zapiekanki, która spaja wszystkie składniki.
Masło: Dla zrumienienia i wzbogacenia smaku.
Przepis krok po kroku: Rogaliki Reuben Bake
Składniki dla 6 osób
6 średnich rogalików
250 g pokrojonej pastrami lub wołowiny peklowanej
150 g startego sera szwajcarskiego lub emmentalera
150 g dobrze odsączonej kiszonej kapusty
3 jajka
200 ml mleka
100 ml śmietanki kremówki
2 łyżki majonezu
1 łyżka ketchupu
1 łyżka posiekanych ogórków konserwowych
1 łyżeczka łagodnej musztardy
Sól, pieprz, słodka papryka
Przygotowanie
Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj majonez, ketchup, posiekane ogórki konserwowe, musztardę, sól, pieprz i paprykę. Odstaw.
Przygotowanie rogalików: Przekrój rogaliki na pół wzdłuż. Ułóż połowę w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania.
