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Pour la crème à la ricotta

  • 2 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 jaunes d'œufs
  • 150 g de sucre
  • 40 ml d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 20 g de fécule de maïs
  • 400 g de ricotta
  • 100 g de yaourt nature

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