Étape 3 : Préparer l’enrobage au chocolat
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger :
pépites de chocolat sans sucre
huile de coco
Chauffer par intervalles courts, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.
Laisser le chocolat refroidir légèrement avant d’enrober les barres.
Étape 4 : Enrober les barres chocolatées
Sortez les barres congelées du congélateur.
À l’aide de deux fourchettes, trempez chaque barre dans le chocolat fondu.
Enrober complètement et replacer sur du papier sulfurisé.
La garniture froide permet au chocolat de prendre rapidement.
Étape 5 : Réfrigérer jusqu’à ce que la consistance soit ferme.
Placez les barres enrobées au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
Une fois la coque en chocolat durcie, elles sont prêtes à être dégustées.
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