Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer la garniture
Dans un grand saladier, mélanger :
crème fouettée épaisse
Produits laitiers et œufs
Poudre de cacao
édulcorant céto
extrait de vanille
À l’aide d’un batteur électrique, fouettez jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Le mélange doit être épais, mousseux et conserver sa forme.
Façonnez les barres chocolatées
Tapissez une plaque de cuisson ou un plateau de papier sulfurisé.
À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, façonnez le mélange de chocolat en petits rectangles semblables à des barres chocolatées.
Essayez de les garder de taille uniforme.
Placez le plateau au congélateur pendant environ 1 à 2 heures.
La garniture doit devenir suffisamment ferme pour être manipulable.
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