Składniki
1 starta cukinia
1 drobno posiekana cebula
1 starta marchewka
Tłuszcz warzywny (do wysmarowania formy na muffiny)
Sól do smaku
3 łyżki mąki uniwersalnej
4 łyżki wody
1 jajko
1 łyżka oleju roślinnego
Sól do smaku (do ciasta).
Instrukcje
Przygotowanie warzyw: Na patelni podsmaż startą cukinię, posiekaną cebulę i startą marchewkę z tłuszczem roślinnym na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną. Dopraw solą do smaku.
Przygotuj ciasto: w misce połącz mąkę, wodę, jajko, olej roślinny i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką mieszaninę.
