Kapusta, warzywo z rodziny krzyżowych, jest często pomijana na rzecz jej bardziej efektownych odpowiedników, takich jak jarmuż czy brokuły. Jednak to skromne warzywo liściaste kryje w sobie potężną dawkę odżywczą. Dzięki wysokiej zawartości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy kapusta oferuje wiele korzyści zdrowotnych, których nie należy lekceważyć.
Łatwo jest włączyć kapustę do posiłków, ponieważ można ją spożywać na surowo w sałatkach lub gotować w stekach z kapusty. Aby zachować jego wartości odżywcze, najlepiej go lekko gotować na parze lub podsmażać, a nie gotować. Dzięki imponującej gamie korzyści zdrowotnych kapusta zasługuje na dumne miejsce na talerzu, aby zapewnić optymalne samopoczucie.
