Tarta z jajkiem i szpinakiem: idealny pomysł na oryginalny i pyszny obiad

SKŁADNIKI
Na 2/3 osoby
500g świeżego szpinaku
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smaku
3 jajka
120g mleka
150g 00 mąki
300g mozzarelli
Pietruszka do smaku
100g cukru provolone.