Po kilku latach grupa specjalistów z amerykańskiego szpitala wymyśliła reżim zupy brûle-graisse, który miał pomóc pacjentom poddawanym operacji serca szybko schudnąć. Jest to zupa roślin strączkowych, bogata w składniki odżywcze i przeciwutleniacze.
Jest to dieta niskokaloryczna, zapewniająca odpowiednią podaż energii i ochronną, o niskiej zawartości tłuszczów i węglowodanów. Kiedy jest metabolizowany, organizm spala więcej kalorii, których zupa nie dostarcza. Jest to schemat, którego nie należy stosować bez uprzedniej zgody lekarza lub dietetyka.
