110 g harina tipo 1
1 calabacín cortado en medias lunas
1 zanahoria pelada y cortada en tiras
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 pimiento amarillo (o verde) cortado en tiras
1 cebolla picada
200 ml de leche
150 g de queso rallado tipo Galbanino light
20 ml de aceite de oliva virgen extra + un chorrito para la sartén
4 huevos
2 ramitas de albahaca picadas
2 dientes de ajo picados
1 1/2 cucharadita de sal + al gusto
Perejil picado al gusto
Pimienta negra al gusto
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