Składniki:
Do kurczaka:
1 funt (450 g) piersi kurczaka bez kości i skóry (pokrojone w cienkie plasterki)
1/2 szklanki mąki uniwersalnej (do obtaczania)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki niesolonego masła
Do sosu Marsala:
2 łyżki niesolonego masła
3 ząbki czosnku, posiekane
8 uncji (225 g) pieczarek, pokrojonych w plastry (kremini lub pieczarki)
1 szklanka wina Marsala (słodkiego lub wytrawnego)
1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1 szklanka śmietanki kremówki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Do makaronu:
12 uncji (340 g) penne lub fettuccine
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Starty parmezan (opcjonalnie)
Instrukcje:
