To alpejskie ciasto z musem czekoladowym nie wymaga gotowania, składa się z kilku składników i bardzo prostego procesu krok po kroku.
Bez żelatyny ciasto z musem czekoladowym ma kremową, aksamitną konsystencję i czekoladowe nadzienie, które uwielbiamy!
Ten deser z musem czekoladowym jest niesamowity na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to spotkanie rodzinne, czy weekendowy lunch.
Jak przygotować ciasto z musem z czekolady alpejskiej
SKŁADNIKI
Zobacz listę składników tego przepisu:
- 150 g biscotta Maisena lub Maria
- 90 g margaryny
- 50g podzielonego krycia
- 30 g proszku czekoladowego 50% kakao
Chantilly
- 150 ml bitej śmietany
- 20 g latte Ninho
Mus alpejski
- 300 g dulce de leche
- 100 g śmietanki
- 25 g proszku czekoladowego 50% kakao
- 250g czekolady półsłodkiej (NIE MOŻNA UŻYWAĆ POWŁOKI FRAKCYJNEJ)
- W razie potrzeby do musu można dodać 6 g uwodnionej żelatyny
Ganasz
- 120 g gorzkiej lub półsłodkiej czekolady (NIE MOŻNA UŻYWAĆ POWŁOKI FRAKCYJNEJ)
- 60 g śmietanki
WSKAZÓWKA: Aby uzyskać bardziej zwarte nadzienie, do musu można dodać także 6 g uwodnionej żelatyny. Konsystencja będzie nieco mniej kremowa.
