Szukasz przepisu na łatwe do zamrożenia lody, który jest idealny na lato? W takim razie ten przepis na domowe kanapki z lodami jest właśnie tym, czego potrzebujesz.
Aby to zrobić, z dwóch ciasteczek przyrządza się pyszne mrożone nadzienie z bitej śmietany i mascarpone. Cienkie, ciągnące się ciasteczka stają się miękkie, a nadzienie lodowe jest śmietankowe… i po zamrożeniu nie będzie twardy jak kamień… Będzie idealnie!
Istnieje wiele sposobów na dostosowanie tego przepisu w dowolny sposób, więc nie przegap naszych sugestii poniżej. Jeśli chcesz mieć ekscytujący przepis na uczczenie letnich tygodni, musisz go zrobić!
Co to jest kanapka z lodami?
Kanapka z lodami nie jest skomplikowanym deserem. To po prostu blok lodu wciśnięty między dwie warstwy ciasteczek przypominających ciasto. Możliwości są nieskończone. Czasami używa się bazy do ciasta, a innym razem wystarczy również baza do ciasteczek. W dzisiejszych czasach można dostać gigantyczną kanapkę z ciastem lodowym, Chipwich lub brytyjski wariant zwany waflem z kremem lub plasterkiem wanilii.
Bardzo kreatywna (i jakże smaczna) kanapka z lodami została stworzona w Nowym Jorku w 1899 roku przez sprzedawcę wózków. Kilka dekad później Richard LaMotta wynalazł Chipwich, kanapkę z lodami powstałą przez połączenie lodów waniliowych z dwoma ciasteczkami z kawałkami czekolady. Trudno sobie wyobrazić, że kanapka z lodami jest częścią naszego życia już od ponad 100 lat!
Składniki na kanapki z lodami
Lody: Do tego przepisu zrobisz domowe lody z mascarpone i bitą śmietaną. Podobnie jak w przypadku większości domowych lodów, będą one na tyle miękkie, że rozprowadzą się na podstawie ciasteczek. Jeśli zamiast tego używasz lodów kupionych w sklepie, zapoznaj się z poniższymi wskazówkami, aby wybrać najlepsze lody.
Aromatyzacja: Do aromatyzowania lodów używa się płatków gorzkiej czekolady i kawy.
Herbatniki: W tym przepisie wykorzystuje się rodzaj kruchego ciastka (Tastino Petit Beurre).
Kakao w proszku – służy do posypywania kanapek z lodami przed podaniem; Możesz również użyć cukru pudru.
Jak zrobić kanapki z lodami
Przygotuj lody. W dużej misce wymieszaj śmietanę i mascarpone mikserem elektrycznym na gładką masę. Dodaj kawę, chipsy czekoladowe i pokruszone wafle i wymieszaj szpatułką. Przygotuj ciasteczka. Zanurz każde ciasteczko w mleku i ułóż dolną warstwę na blasze do pieczenia z patelnią.
Złóż kanapki z lodami. Rozprowadź przygotowaną mieszankę lodową na ciasteczkach, a następnie ułóż górną warstwę ciasteczek tak, aby pokryła krem. Zamrażać przez 4 godziny. Po upływie czasu zamrażania pokrój mrożone ciasto na kanapki za pomocą ciasteczek. Przed podaniem posyp kanapki z lodami kakao w proszku.
