Sugestie
Mieszanka lodowa powinna być na tyle miękka, aby można ją było rozsmarować. W przypadku lodów domowej roboty zwykle nie stanowi to problemu. Ale komercyjny lód ma więcej stabilizatorów, co oznacza, że będzie twardszy. Droższe marki mogą zawierać mniej stabilizatorów, dzięki czemu szybciej się topią, dzięki czemu łatwiej się rozprowadzają.
Nie zanurzaj ciasteczek w mleku, po prostu zanurz je szybko. Jeśli moczą się zbyt długo, pękną.
Wariacje na temat kanapki z lodami ciasteczkowymi
Możesz użyć dowolnego ze swoich ulubionych ciasteczek, spróbuj jednego z poniższych: ciasteczek z kawałkami czekolady, ciasteczek z czerwonego aksamitu, brownie, ciasteczek z cukrem.
Weź przykład z Chipwich i przed podaniem zawiń kanapki z lodami w mini chipsy czekoladowe.
Nie masz ochoty na kawę i chipsy z gorzkiej czekolady? Zapraszam do skorzystania z innych mieszanek: chipsów z białej czekolady, pokruszonych cukierków, M&Ms, posiekanych orzechów włoskich lub żurawiny.
Jak przechowywać domowe kanapki z lodami
Domowe kanapki z lodami dobrze przechowują się w zamrażarce (idealne do przygotowania na imprezę!). Często najlepiej przechowywać je przez noc w zamrażarce lub lodówce, ponieważ daje to ciasteczku szansę na zmiękczenie.
Pamiętaj, aby zamrozić kanapki z lodami na co najmniej cztery godziny przed podaniem. Porcjowane kanapki z lodami można również przechowywać pojedynczo. Zawiń je w pergamin i folię spożywczą i przechowuj do 2 miesięcy.
