NAJPYSZNIEJSZA PIEROGA-GIBANITSA NA ŚWIECIE… Moja 83-letnia matka prosiła mnie, żebym robiła ją dla niej co tydzień… Nauczyłam się robić tę gibanitsę od mojej matki. To bardzo stary przepis. Moja matka nazywa ją „Sechenik”.
Ona zazwyczaj prosi mnie, żebym jej to zrobiła w niedzielę… Jest naprawdę piękne i moim zdaniem to najpiękniejszy sernik z jajkami. Jest miękkie jak dusza, soczyste, zbyt pyszne…
Łatwo to zrobić. Ciasto robi się na drożdżach. Do przygotowania spodu potrzebujesz sera, jajek i mleka. Oto przepis:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
Do ciasta:
8 g suchych drożdży,
200 ml letniej wody,
10 g soli,
10 g cukru,
30 ml oleju,
400 g mąki.
Do farszu wymieszaj:
3 jajka
250 g startego sera
Do sosu wymieszaj:
2 jajka,
szczyptę soli,
50 ml mleka.
PROCEDURA:
