Ten chrupiący pieczony kalafior to przełom dla każdego, kto chce zjeść pyszny, bezmięsny posiłek, który zaspokoi pragnienie czegoś chrupiącego i pikantnego. Nasączony subtelnymi smakami świeżych ziół i pikantnym sosem, ten przepis zamienia skromny kalafior w przepyszny przysmak. Idealny jako danie główne lub dodatek, ten przepis z pewnością zrobi wrażenie zarówno na wegetarianach, jak i miłośnikach mięsa. Zanurzmy się w tym, jak przygotować to pyszne i zdrowe danie!
Dlaczego pokochasz ten chrupiący pieczony kalafior
Kalafior jest niesamowicie wszechstronny i pięknie przyjmuje smaki, co czyni go idealnym płótnem dla tej chrupiącej, serowej panierki. Pieczenie kalafiora po ugotowaniu go z ziołami i cytryną nadaje mu dodatkowy smak i zapewnia delikatną konsystencję. Panierka panko i parmezan nadaje mu satysfakcjonująco chrupiącą konsystencję, a kremowy, pikantny sos stanowi idealne uzupełnienie. To doskonały sposób na podniesienie poziomu warzyw, a nawet nie będziesz tęsknić za mięsem!
Składniki (4-6 porcji)
Do kalafiora:
1 główka kalafiora , pokrojona na różyczki
3 plasterki cytryny
Garść koperku
1 1/4 szklanki (100 g) bułki tartej panko
1 ząbek czosnku , drobno posiekany
3/4 szklanki (95 g) mąki uniwersalnej
3 jajka , roztrzepane
5 łyżek (75 ml) oliwy z oliwek
1 łyżeczka włoskich ziół
Garść posiekanej pietruszki
1 szklanka (90 g) startego parmezanu
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony , do smaku
Do sosu:
3/4 szklanki (180 ml) kwaśnej śmietany
1/2 szklanki (120 ml) jogurtu
Świeżo posiekana pietruszka , do smaku
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony , do smaku
Sok z cytryny do smaku
Informacje żywieniowe (na porcję)
Kalorie: 300
Białko: 10 g
Węglowodany: 20 g
Błonnik pokarmowy: 4 g
Cukry: 5 g
Tłuszcz: 20 g
Tłuszcz nasycony: 7 g
Cholesterol: 90 mg
Sód: 450 mg
