Brązowy i twardy, suszony na słońcu, ten pączek kwiatu goździka jest przyprawą o pikantnym i ciepłym smaku. Przez ponad 2000 lat goździki były przyprawą używaną w Azji ze względu na ich lecznicze i kulinarne zalety. Później, w średniowieczu, przybyły do Europy, aby stać się towarem tak sławnym jak pieprz.
Obecnie 95% światowej produkcji goździków jest wykorzystywane do produkcji indonezyjskich papierosów. Drzewo goździkowe jest delikatnym drzewem, które owocuje dopiero po ósmym roku. Rzadko osiąga kwitnienie, ponieważ pąki kwiatowe są zbierane przed pojawieniem się płatków. Następnie zbiory są suszone, aż goździki staną się brązowe.
1 – GOŹDZIK NA BÓL ŻOŁĄDKA
Napar z goździków pomaga zwalczać różne problemy trawienne, szczególnie bóle brzucha i wzdęcia.
Aby go przygotować, zaparz 4 lub 5 goździków przez około dziesięć minut w dużej filiżance wrzącej wody.
2 – GOŹDZIK PRZECIW NIEPRZYJEMNEMU ODDECHOWI
Aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu w ustach, ssij goździk po każdym posiłku. To zapewni ci dobry oddech. Bardzo dobre dla zębów i oddechu.
3 – ŁAGODZI BÓL ZĘBÓW
Eugenol jest cennym środkiem antyseptycznym w sytuacjach kryzysowych na bolesne dziąsła i zęby. „Właściwie działa na obwodowe receptory morfiny, zakończenia nerwowe, które pozwalają nam autonomicznie odczuwać ból” – wyjaśnia Franck Dubus, doktor farmacji. Preferuj oleistą macerację w płynie do płukania ust lub nalewkę macierzystą, które ograniczają ryzyko podrażnienia.
