Ten argentyński sos chimichurri skradł moje serce ❤️: jest gotowy w 10 minut ⏱, idealny do przyprawiania mięs 🥩, bruschetty 🥖 i pieczonychwarzyw 🥦🔥
Kiedy pierwszy raz usłyszałam o sosie chimichurri, byłam sceptyczna 🤔: „Całkowicie zielony sos z pietruszką? Co w nim takiego wyjątkowego?”. Potem spróbowałam go w argentyńskiej restauracji 🇦🇷, podanego z mieszanym grillem i muszę przyznać, że to była miłość od pierwszego kęsa 😍 . Świeży, pikantny, lekko pikantny 🌶 i aromatyczny 🌿 , ten sos ma zdolność przekształcania nawet najprostszego grillowanego mięsa lub warzyw w danie o prawdziwym charakterze. Od tamtej pory często robię go w domu 🏡 : zajmuje to tylko dziesięć minut, standardowe składniki i odrobina cierpliwości, aby drobno posiekać zioła.
Największą zaletą chimichurri jest to, że jest to „żywy” sos ✨: za każdym razem wychodzi trochę inaczej, w zależności od pietruszki, ilości dodanego czosnku 🧄 (przyznaję, że czasami dodaję go za dużo 😅) i odrobiny pikantności. Jest idealny dla miłośników prostej, a zarazem aromatycznej kuchni 💚, a także jednym z tych sprytnych przepisów, które warto przygotować wcześniej, ponieważ smakuje jeszcze lepiej po odstaniu w lodówce ❄️😋.
⏱ Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: brak Całkowity czas: 10 minut
🍽 Porcje : Około 2/3 szklanki sosu (wystarcza na 4 osoby jako dodatek)
🔥Kalorie Około 70 kcal na łyżkę stołową
🛒 Składniki ⅓ szklanki oliwy z oliwek extra virgin 🫒 2 łyżki białego octu winnego 🍾 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 🧄 ½ łyżeczki soli morskiej 🧂 ¼ łyżeczki suszonego oregano 🌿 ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki 🌶️ (można zwiększyć lub zmniejszyć ilość według smaku) ¼ łyżeczki wędzonej papryki ✨ ½ szklanki świeżej pietruszki, drobno posiekanej (około małego pęczka) 🌱
