🥣 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Aktywacja drożdży
Do miski wlej:
-
ciepłą wodę
-
cukier
-
drożdże
Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż pojawi się piana.
➡️ To znak, że drożdże są aktywne i gotowe.
2️⃣ Wyrabianie ciasta
W dużej misce wymieszaj:
-
mąkę
-
sól
Dodaj aktywne drożdże oraz olej/masło.
Wymieszaj łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć i będzie lekko klejące.
Wyrabianie ręczne
Przenieś ciasto na blat i wyrabiaj 8–10 minut, aż stanie się:
✔️ gładkie
✔️ elastyczne
✔️ miękkie
Możesz użyć robota kuchennego (5 minut wyrabiania).
👉 Jeśli ciasto zbyt się klei, dodaj maksymalnie 1 łyżkę mąki.
4️⃣ Pierwsze wyrastanie
-
Włóż ciasto do miski lekko posmarowanej olejem.
-
Przykryj ściereczką.
-
Odstaw na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
5️⃣ Formowanie bułek
-
Podziel ciasto na 6–8 równych porcji.
-
Formuj okrągłe lub podłużne bułeczki.
-
Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Zrób nacięcia na górze (tak jak na zdjęciu), najlepiej ostrym nożem.
