Nigdy nie sądziłem, że koper włoski może być tak dobry: zapiekany w smacznym i lekkim cieście, jedno prowadzi do drugiego!
Nie wiem jak Wy, ale ja mam dość dziwną relację z koprem włoskim: często kupuję go „bo jest dobry”, a potem patrzę na niego w szufladzie lodówki i myślę… co ja z nim teraz zrobię? Cóż, odkąd odkryłam ten przepis, to mi się już nie zdarza.
Te szaszłyki z kopru włoskiego są niezwykle proste, aromatyczne i chrupiące, a dzięki serowo-pietruszkowej posypce aż chce się je jeść prosto z pieca. Lekki, a zarazem aromatyczny przepis: idealny dodatek, gdy masz ochotę na coś pysznego, ale nie ciężkiego.
⏱️ Czas przygotowania
Przygotowanie: 10 minut
Blanszowanie kopru włoskiego: 6 minut
Pieczenie: 25–30 minut w temperaturze 180°C
Całkowity czas: około 45 minut
Porcje: 3–4
Kalorie: ~150 kcal na porcję
🥗 Składniki (dla 3-4 osób)
2 duże bulwy kopru włoskiego
7 łyżek bułki tartej (może być pełnoziarnista)
5 łyżek startego sera Grana Padano (lub pół na pół Grana i Pecorino)
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka suszonej lub świeżo posiekanej pietruszki
1 szczypta soli
(Opcjonalnie) szczypta czosnku w proszku lub czarnego pieprzu
