Zupa obniżająca zły cholesterol

Podsmaż aromaty.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż zmiękną (około 5 minut).
Dodaj dynię i przyprawy.
Dodaj puree z dyni i kurkumę. Gotuj przez 2 minuty.
Dodaj bulion.
Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut.
Zmiksuj
Zupę blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji. (Możesz też miksować ją partiami w blenderze.)
Dodaj mleko roślinne (opcjonalnie).
Wymieszaj z mlekiem migdałowym lub owsianym, aby uzyskać kremową konsystencję. Delikatnie podgrzej.
Dopraw i podawaj.
Dodaj sól i pieprz do smaku. Udekoruj małą garścią pestek dyni lub odrobiną oliwy z oliwek.

Użyj niesłodzonej dyni z puszki , bez dodatku sodu i cukru.
Unikaj śmietanki mlecznej; mleko owsiane lub migdałowe jest przyjazne dla cholesterolu.
Aby uzyskać więcej kwasów omega-3, dodaj olej lniany lub łyżeczkę zmielonego siemienia lnianego .