Łososia doprawić solą i pieprzem i pozostawić do marynowania.
Brokuły, cukinię i marchewkę ułożyć na patelni do pieczenia. Dodać oliwę, zioła włoskie, parmezan i czosnek. Dobrze wymieszaj.
Piec w piekarniku w temperaturze 200°C/400°F przez 15 minut.
W międzyczasie podsmaż łososia na oliwie z oliwek, aż ładnie się zarumieni, a następnie odstaw, aby odpoczął.
Dodaj łososia do warzyw i kontynuuj pieczenie w piekarniku przez kolejne 10 minut.
Do sosu podsmaż cebulę i zredukuj. Dodać śmietanę, musztardę i parmezan. Pozostawić do zagotowania, a następnie przetrzeć sos przez sito.
Podawaj to pocieszające danie w deszczowe dni lub zawsze, gdy masz ochotę na wyjątkowy posiłek. Podziel się swoimi przemyśleniami lub dodaj własny akcent!
Ciesz się posiłkiem i ciesz się każdym kęsem!
