Dziś przynoszę bardzo proste danie, ze składników, które każdy z nas ma w domu i ze świetnym efektem, na lunch lub kolację. Pyszne ziemniaki faszerowane jajkiem i boczkiem .
Z zaledwie kilku składników, ziemniaków, boczku, sera i jajek, możemy przygotować danie z klasą. I to w bardzo krótkim czasie.
Ziemniaki to tani produkt , który możemy przyrządzać na wiele sposobów i zawsze są dobrze akceptowane przez naszych gości, czy to smażone, duszone, w sałatkach, omletach czy też tak jak je dzisiaj Wam przynoszę, nadziewane , będą pożywnym i smacznym daniem dla kogokolwiek.
Składniki:
– 4 duże ziemniaki
– 4 M jaj
– 4-5 plasterków boczku
– 150 g 4 startych serów
– posiekana natka pietruszki
– sól do smaku
– pieprz mielony do smaku
Ziemniaki dobrze myjemy, bo będziemy je gotować ze skórką. Wrzucamy je do garnka zalanego wodą i solą i gotujemy co najmniej 30 minut. Gdy nakłujemy je widelcem i nie będą stawiały oporu przy przekłuciu, będą gotowe. Wyciągamy je i pozwalamy im ostygnąć.
Boczek kroimy w cienkie paski i podsmażamy na patelni bez oleju. Rezerwujemy to.
Z wierzchu ziemniaka wycinamy osłonę na tyle, aby móc usunąć część mięsa z ziemniaka, nie pozostawiając zbyt cienkiej zewnętrznej warstwy, co widać na zdjęciach lub na filmie.
Mięso ziemniaczane, które usunęliśmy, można wykorzystać do przygotowania pysznego zimnego puree ziemniaczanego .
Napełniamy ziemniaki: Na spód ziemniaka kładziemy odrobinę soli i mielonego pieprzu, dodajemy trochę startego sera, na wierzch kładziemy odrobinę podsmażonego boczku i na wierzch jeszcze ser. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
Wyjmujemy je, do każdego ziemniaka wkładamy jajko, posypujemy solą i zmielonym pieprzem i ponownie wkładamy do piekarnika nagrzanego na tę samą temperaturę, aż jajko się stęży, czyli na około 5 minut. to zależy jak lubisz zsiadłe.
Wyjmujemy je z piekarnika i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Gotowy, aby się nimi cieszyć.
Są pyszne!
