Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu, aż osiągnie idealną temperaturę. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki na patelnię, upewniając się, że są równomiernie rozłożone, aby ułatwić równomierne gotowanie. Pozwól ziemniakom smażyć się, aż nabiorą wspaniałego złotobrązowego odcienia, co wskazuje na ich chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby każdy kawałek otrzymał odpowiednią dawkę ciepła i chrupkości.
Kiedy osiągniesz pożądany poziom chrupkości, dodaj posiekane białe części zielonej cebuli na patelnię wraz z suszonym czosnkiem i papryką. Delikatnie wymieszaj mieszaninę, pozwalając, aby aromatyczne smaki przeplatały się i harmonizowały przez kilka chwil, wzmacniając ogólną głębię smaku.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), upewniając się, że panuje w nim optymalne środowisko pieczenia. Po ugotowaniu ziemniaków i cebuli przełóż je do naczynia do zapiekania, równomiernie je rozprowadzając, aby uzyskać gładki spód.
Za pomocą grzbietu łyżki zrób w mieszance ziemniaczanej małe wgłębienia, w których zmieszczą się jajka. Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego dołka, uważając, aby zachować integralność żółtek.
Obficie posyp jajka i ziemniaki startym serem mozzarella, upewniając się, że każde jajko jest pokryte pyszną warstwą sera, co gwarantuje kremowe, rozkoszne przeżycie z każdym kęsem.
Dopraw potrawę według własnych upodobań szczyptą soli i czarnego pieprzu, nadając każdemu składnikowi odrobinę smaku. Po doprawieniu według uznania włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i możesz rozpocząć ostatni etap kulinarnej transformacji.
Pozostaw naczynie do pieczenia przez około 10 do 12 minut lub do momentu, aż białka osiągną pożądany poziom jędrności, zachowując jednocześnie lekko płynną konsystencję żółtek. Jednocześnie ser musi przejść pyszną przemianę, rozpływając się w pysznym, musującym uścisku nad jajkami i ziemniakami.
Kiedy osiągniesz pożądany stopień wysmażenia, ostrożnie wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i wdychaj kuszący aromat unoszący się w powietrzu. Posyp posiekaną zieloną cebulą na wierzchu, dodając żywy, świeży akcent jako końcowy dodatek.
Podawaj szybko ziemniaki w jajku, prosto z piekarnika i ciesz się pysznym połączeniem smaków i tekstur, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe i sprawią, że będziesz chciał więcej z każdym pysznym kęsem.
