Składniki:
– 500 ml świeżego soku z arbuza (przecedzonego z pestek)
– 2 łyżki soku z cytryny
– 4–5 łyżek cukru (lub miodu) – ilość według słodkości arbuza
– 20 g żelatyny spożywczej w proszku (ok. 2 płaskie łyżki)
– 50 ml zimnej wody (do namoczenia żelatyny)
– cukier kryształ do obtoczenia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Żelatynę wsyp do miseczki, zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut do napęcznienia.
W garnku podgrzej sok z arbuza z sokiem z cytryny i cukrem – nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Masę przelej do silikonowej foremki (najlepiej kwadratowej lub prostokątnej) i odstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aż całkowicie stężeje.
Po stężeniu pokrój w kostki, opcjonalnie obtocz w cukrze i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.
Wskazówki:
– Możesz zrobić wersję w dwóch kolorach – np. arbuzową i kiwi, przygotowując osobno masę z soku kiwi.
– Zamiast cukru można użyć ksylitolu lub erytrytolu.
– Idealne jako zdrowa przekąska na piknik, imprezę lub do szkolnej śniadaniówki.
Kto chciałby spróbować takich żelków latem?
