Wymieszaj brązowy cukier, cebulę w proszku, czosnek w proszku, przyprawę Cajun, czarny pieprz, wędzoną paprykę, sól koszerną, kmin, chili w proszku, musztardę w proszku i pieprz cayenne w plastikowej torbie, aż do dokładnego wymieszania.
Ułóż końcówki żeberek na dużej blasze do pieczenia wyłożonej nieprzywierającą folią, upewniając się, że folia wystaje poza żebra.
Spryskaj żeberka olejem, a następnie dokładnie natrzyj każdą stronę suchą mieszanką przypraw.
Przykryj żeberka folią, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na noc.
Grillowanie:
