1. Przygotuj owoce morza
- Jeśli przegrzebki są zamrożone, rozmroź je całkowicie, a następnie osusz ręcznikiem papierowym .
- Obierz krewetki, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Odłóż na bok.
2. Podsmaż zioła
- Rozpuść masło z oliwą na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną szalotkę i czosnek i smaż przez 2–3 minuty, nie dopuszczając do zrumienienia.
3. Obsmaż przegrzebki i krewetki
- Dodaj przegrzebki na patelnię i smaż je po 1 minucie z każdej strony .
- Następnie dodaj krewetki i smaż przez kolejną minutę. Dopraw solą i pieprzem, a jeśli chcesz, szczyptą gałki muszkatołowej .
- Podlej białym winem , odstaw na 2 minuty, aby odparowało, po czym dodaj sok z cytryny .
- Dodaj świeżą śmietanę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty.
4. Złóż zapiekankę
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (piekarnik z termoobiegiem) .
- Podziel owoce morza do osobnych foremek lub nałóż do naczynia do zapiekania.
- Polej sosem, a następnie posyp startym serem (i bułką tartą, jeśli chcesz).
5. Zapiekanka
- Piecz przez 10–12 minut , aż wierzch nabierze złocistego koloru .
- Na koniec, jeśli to konieczne , szybko obróć danie pod grillem, aby uzyskać ładną, złocistą skórkę.
Wskazówki i warianty
- Wersja bezalkoholowa: zastąp białe wino niewielką ilością bulionu rybnego lub warzywnego.
- Masz ochotę na więcej warzyw? Dodaj por lub szpinak podsmażony z szalotką.
- Chcesz więcej chrupkości? Posyp wierzch kruszonymi orzechami laskowymi lub płatkami migdałów.
Wniosek
Ta zapiekanka z przegrzebków i krewetek to eksplozja smaków owoców morza, idealna jako przystawka lub lekkie danie główne podawane z zieloną sałatą. Można ją przygotować wcześniej i upiec na ostatnią chwilę, aby była wygodniejsza.
Warto też spróbować
- Zapiekanka z owoców morza z łososiem i porem
- Zapiekanki z owocami morza z łagodnym curry
- Przegrzebki flambirowane koniakiem
Chcesz wersję bez laktozy czy z innym serem? Daj znać!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
